特別なディナー

Dinner Time at Side Yard Farm and Kitchen

The Side Yard Farm & Kitchen にて夕食を…

■ こだわりのアーバン・ファームで美味しい夕食を!!

旅の最終日の夕食は、ポートランドの中心部から車で20分ほど移動した北東部に位置する都市型農園、「The Side Yard Farm & Kitchen」で旅の感動をシェアしながら、皆でディナーを愉しみます。ここは、コバタクさんも、ツアー企画者にとっても、とっておきの場所でいつもは昼食をご馳走になっているところです。オーナーであり、シェフでもある、ステイシーさんという女性生産者さんが丹精込めて作る野菜の数々。更に彼女が目の前でそれを調理。フードマイレージ、ゼロ! 産地直送どころか、産地でそのまま「いっただきまーす!」です。夏は日照時間が比較的長いので、夜の9時頃まで明るいです。ポートランドの過ごしやすい気候のもと、現地の人と、そしてツアーメンバーたちと旅の想い出を語り合いましょう。