冬の味覚<どぶ汁>

『どぶ汁』とは?

元々は漁師が船の上で暖を取るために食べ始めたことが始まりと言われています。
水を全く使わず、大根などの野菜や味噌と鍋を持ち込むだけで作れることが船上での調理に向いていました。
あんこうの肝と味噌をベースにあんこうと野菜から出る水のみで煮込むという、あんこう本来の味を楽しめる濃厚な風味が特徴で、水を使用しないためあんこうの味が凝縮された一品です。
あん肝が溶け出して汁がどぶのように濁ることからこの名が付きました。

大洗のおすすめホテル BEST 3

大洗ホテル
大洗海岸の波打際に建ち雄大な太平洋が一望できます。日の出のシーンは感動的。全室Wi-Fi使用可能。
大人1名/1泊(税込)
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大洗パークホテル
海と松の美しい県立公園の大洗海岸に建つホテルです。砂浜に打ち寄せる波の音、松の香り、大自然の中ゆったりとした時間をお過し下さい。
大人1名/1泊(税込)
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かんぽの宿大洗
太平洋に面した大洗は、見る・食べる・遊ぶのすべてにおいて、海の恵みを楽しめます。赤い海門橋と太平洋までが一望できます。
大人1名/1泊(税込)
11,850円~25,650