冬の味覚<広島の牡蠣>

『広島の牡蠣』とは?

広島湾は島や岬に囲まれているため波が静かで、潮の流れも適度に保たれており牡蠣の生育には最適な条件が揃っています。
また、流れ込む河川水の影響で牡蠣が好む塩分濃度が保たれていることも美味しくなる要因です。
殻は小さいが身は殻の割に大きくぷりっとしており、濃厚な味わいとされています。
旬の時期は年明けの1~2月で、その時期は牡蠣の身に美味しさの元となるグリコーゲンが大量に蓄えられるため、より美味しくいただけます。

宮島のおすすめホテル BEST 3

錦水館
厳島神社や大鳥居まで徒歩5分、宮島桟橋からも徒歩5分の好立地。宮島潮湯温泉と食を愉しむお洒落宿。平成24年10月で創業100周年の老舗旅館。
大人1名/1泊(税込)
11,000円~55,000
宮島グランドホテル有もと
厳島神社や紅葉谷公園近くにあり島内観光に便利な宿。旬と地物にこだわった料理でおもてなしいたします。
大人1名/1泊(税込)
8,250円~104,500
岩惣
世界遺産の弥山原始林を借景に、水と緑を満喫する立地。明治25年建築の玄関には野生の鹿も遊びにきます。谷川の清水を受ける朝の散歩は最高です!
大人1名/1泊(税込)
18,700円~61,600